88889.ru

Отделка плиткой и ремонт
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Барбекю из кирпича своими руками

Барбекю из кирпича своими руками

barbekju-iz-kirpicha-svoimi-rukami

Чтобы построить хорошую печь-барбекю нужны руки, которые растут из «правильного места», нужен интерес к процессу и нужно терпение. Без кропотливой подгонки, кирпичика к кирпичику, нечего даже браться за строительство печи. Хорошая русская пословица гласит – глаза боятся, а руки делают! Это про тех, кто не боится экспериментировать. Построив печь-барбекю из кирпича своими руками и получив удовольствие от процесса, хобби легко превратится в доходный бизнес.

Отличительные особенности барбекю, печи, камина и гриля

  • У барбекю, печи, камина позади жаровни имеется задняя стена, а у гриля она отсутствует. Задняя стена предназначена для экономии жара, для равномерного распределения его на приготавливаемый продукт.
  • У барбекю, печи, камина имеется дымоход, который эффективно отводит дым и горячий воздух при приготовлении пищи, у гриля его нет.
  • В печи и камине угли горят в топке, а у гриля в металлическом поддоне различной формы.
  • Барбекю, камин, гриль греют только при горении, а печь остается теплой еще несколько часов после прогорания углей.
  • Печь и барбекю используют для приготовления пищи и/или отопления, камин только для отопления, а гриль только для приготовления пищи.

Материалы и инструменты для барбекю из кирпича своими руками

  • Кирпич красный первого или высшего сорта, количество зависит от величины печи-барбекю;

Кирпич красный первого или высшего сорта

  • Кирпич шамотный для кладки топки, количество по потребности;

Кирпич шамотный для кладки топки

  • Печное литье ( дверцы, колосники, поддувала, заслонки, решетки для барбекю и другое) – количество зависит от того как сделан чертеж барбекю из кирпича.
  • Глина или сухие смеси, приобретенные в магазине;
  • Цемент для фундамента;
  • Песок речной не мытый для приготовления раствора;
  • Гравий для фундамента;
  • Арматура для закладки в фундамент;
  • Металлический лист, размер выбираем исходя из размеров барбекю;
  • Доски для строительства опалубки;
  • Гудрон или рубероид для гидроизоляции;
  • Кельма и другие инструменты для накладки раствора;
  • Молоток с резиновым бойком;
  • Уровень и отвес для измерения вертикали и горизонтали стенок;
  • Пила для мокрой резки кирпича с набором алмазных отрезных дисков, предназначенных для мокрой резки;
  • Болгарка с шлифовальными кругами и отрезные алмазные диски влажной резки.
  • Шаблон для кладки полукруглой арки (см. шаблон);

Подготовительные работы

Чтобы построить прочную печь-барбекю из кирпича своими руками необходимо подобрать строительные растворы. Существует два варианта растворов, в том числе:

  • глина в смеси с речным песком;
  • готовые строительные смеси (отдельно для топки, стен и универсальные).

Оба варианта имеют достоинства и недостатки, поэтому считаем необходимым рассказать о них отдельно.

Глина или строительные смеси для кладки печей

До последнего времени глина, широко использовалась в строительстве печей, в том числе для барбекю. Она имеет один недостаток. Печи, построенные на глиняном растворе, следует предохранять от попадания влаги. Не подходит глина для связки кирпичей на трубе её заменяют на известковые, цементные. В последние годы более популярны готовые огнеупорные смеси, которые можно приобрести в магазине в сухом виде. Используются после добавления воды.

Тем не менее, глина — дешевый строительный материал, экологически безопасный. Для кладки используем глину бордового или темно-красного цвета. Проверка глиняного раствора на готовность может быть выполнена следующим образом:

  1. комок глины, весом 0,5 кг смешивают с 200 мл воды и разминаем до состояния теста, которое не прилипает к рукам.
  2. делаем небольшой комок и кидаем его на гладкую стену или на пол, если комок растрескался – глина жирная, если рассыпался – тощая (много песка), нормальная глина прилипает к поверхности как пластилин.

Глиняный раствор для кладки кирпича

Расход глиняного раствора составляет примерно два-три ведра (объемом 25л) на тысячу кирпичей. Для повышения прочности глиняного раствора на ведро глины добавляют половину граненого стакан поваренной соли. В отдельных случаях для повышения прочности барбекю из кирпича своими руками в глиняный раствор добавляют цемент 0,5 кг на ведро глины.

Готовый раствор, пригодный для использования, должен напоминать густую деревенскую сметану. При намазывании на кирпич она хорошо держаться. В процессе работы емкость с глиняным раствором необходимо предохранять от испарения влаги.

В последнее время в строительстве печей широко используют сухие смеси типа Ветонит, однако популярны и другие смеси. Способ приготовления и применения готовых смесей, для кладки барбекю из кирпича своими руками, смотрите в инструкции на упаковке смеси. Не забывайте, имеются составы под разные температуры нагрева стенок печи. Поэтому есть смеси для топок и просто обычные смеси для стенок печи, камина.

Сколько кирпича необходимо для постройки барбекю

Общий вид печи-барбекю

Перед постройкой барбекю из кирпича своими руками необходимо рассчитать его количество. В интернете имеется множество вариантов расчета нужного количества кирпичей. Рекомендуем более менее точно рассчитать потребность, разработав предварительно чертеж барбекю из кирпича. Известно, что размеры стандартного кирпича следующие:

  • длина – 25 см;
  • ширина – 12 см;
  • высота – 6,5 см, высота ряда вместе со слоем раствора 7 см.

Предлагаем интересный вариант барбекю, пригодный для постройки новичками (рисунок 1). На фотографиях, представленных в конце статьи, показаны различные варианты летних кухонь — возможно, какой-либо из вариантов Вам придется по душе.

Общий вид печи-барбекю

Фото 1. Первый вариант печи-барбекю

Общий вид печи-барбекю

Второй вариант печи-барбекю

Внимательно изучив внешний вид постройки, приблизительно рассчитаем количество кирпичей, необходимое для возведения печи. Ориентировочно необходим один поддон или 275 штук. Данный вариант может быть упрощен или наоборот усложнен. Вместо дымохода из кирпича можно сделать дымоход из металла. Убрав из проекта кирпичный столик- мангал (справа), сэкономите на кирпиче. Построив первую печь-барбекю, приобретя опыт, без труда будете определять потребность в строительном материале. Перед постройкой обязательно сделайте послойный чертеж барбекю из кирпича, ориентируясь на фотографию. На фотографии печь состоит из 28 рядов кирпича (1м 96 см), в том числе 18 рядов до трубы (1 м 26 см) и 10 рядов (70 см) до жаровни барбекю. Нарисуйте 18 рисунков, на которых схематично обозначьте укладку кирпичей. При этом помните, если нижний кирпич лежит вдоль, то сверху на нем лежат кирпича два продольно.

Барбекю из кирпича своими руками по слоям

Схема второго вариант печи-барбекю по слоям

Читайте так же:
Какая смесь нужна для лего кирпича

Строительные работы барбекю из кирпича своими руками

Место для барбекю выбираем в удобном месте. Учитываем следующие критерии:

  • Максимальная удаленность от границы с соседним участком;
  • Максимальная удаленность от деревянных построек;
  • Лужайка под барбекю не должна иметь деревья рядом с барбекю;
  • Возможность подвести воду и электричество к мангалу;
  • Возможность возведения возле барбекю беседки или встроить в неё печь.

Барбекю в беседке

Делаем фундамент

На выбранном месте участка делаем разметку под фундамент для барбекю из кирпича своими руками. Размеры фундамента могут быть разными.

Беседка в комплексе с барбекю и мангалом из кирпича

Фото 2. Беседка в комплексе с барбекю и мангалом из кирпича

Размер зависит от того будет ли рядом построена беседка или фундамент необходим только для печи. Фундамент рекомендуем сделать плитный. По отметкам выкапываем котлован глубиной 40-50 см. Засыпаем песчано-гравийной смесью вровень с верхним слоем земли, утрамбовываем и строим деревянную опалубку. Монтируем арматуру. Заливаем бетонную смесь, тщательно трамбуем, чтобы не оставались пустоты в теле фундамента. По уровню проверяем верхнюю площадку фундамента по отношению её к горизонту. Готовую площадку накрываем мокрой мешковиной, другим материалом для предохранения от быстрого высыхания и растрескивания. Фундамент готов через 72 часа. Демонтируем опалубку.

Возводим стены барбекю

Для предохранения фундамента от сырости и для того, чтобы кирпич предохранить от грунтовой влаги, обмазываем расплавленным гудроном стенки фундамента. Сверху кладем один-два слоя рубероида. Готовим раствор для работы (приготовление смотри выше). На раствор кладем в один слой кирпичей. Если критически рассматривать выбранный нами проект барбекю, то рекомендую фундамент сделать на 10-15 см шире границ печи. Это рекомендуем делать, чтобы была возможность положить половые доски будущей беседки. Второй ряд барбекю выкладываем в столбики. На седьмом и десятом ряду устанавливаем металлическую плиту толщиной примерно 0,5- 1,0 см. Размер листа меньше печи на половину кирпича.

Болгаркой или пилой с мокрой резкой выбираем половину кирпича, чтобы в паз положить лист металла. Продолжаем возводить стены, в соответствии с рисунком. Доходим до 15 ряда кирпичей , после которого необходимо сделать свод. Предварительно делаем шаблон из дерева (рисунок 2). Выпиливаем лист фанеры. Подбираем размеры фанеры исходя из требуемой кривизны. На доске, карандашом отмечаем кривизну, выпиливаем лобзиком. Получается дуга. Также поступаем со второй доской. Прибиваем лист фанеры по кривой стороне доски. Для усиления конструкции между досками вставляем еще одну доску и скрепляем их вместе. Шаблон готов. Устанавливаем его между стенками, а сверху на раствор укладываем кирпич. Не забудьте, чтобы в центре кирпич находился посередине конструкции.

Шаблон для полукруглой арки над печным отверстием

Рисунок 3. Шаблон для полукруглой арки над печным отверстием

Делаем дымовую трубу

Топка и печная труба барбекю из кирпича своими руками делается из огнеупорного кирпича. Труба начинается с 18 ряда. Для сужения каждый последующий ряд кирпичей выкладываем на ? меньше предыдущего. Так делаем до 28 ряда. Вместо кирпичного свода можно сделать Металлический короб для отведения вверх дыма. Все печь-барбекю готова.

Видео

В видеоролике показывается, как произвести кладку печи-мангала (барбекю) из кирпича самостоятельно.

Как сделать барбекюшницу своими руками из кирпича — от фундамента до навеса

Как правило, отдых на природе ассоциируется с приготовлением шашлыков, а следовательно, с мангалом. Но есть любители и других блюд – например, жареных (тушеных) овощей или мяса (в том числе, и птицы), тем более что если досуг проводится не где-то с выездом за черту города, а на собственном участке (придомовом или дачном), когда не требуется перевозить все необходимые припасы в большом объеме. В этом плане традиционный вариант «шашлычницы» вряд ли подходит, так как имеет явно ограниченную сферу использования.

А вот другие конструкции – печь-гриль или барбекю на даче с точки зрения практического применения можно считать универсальными. Но прежде чем разбираться с технологией сооружения, следует уточнить один вопрос – в чем их принципиальная разница? Кстати, именно с понятиями часто возникает большая путаница, а то и банальная их подмена.

barbeque

Особенности барбекю

  • Может использоваться и как отопительный прибор, гриль – нет.
  • Наличие системы дымоудаления (дымохода).
  • Камерой сгорания служит топка, а не поддон.
  • Имеется задняя стенка (для более эффективного и равномерного распределения тепловой энергии).

Вот и все принципиальные отличия. По сути, гриль – это та же барбекюшница, только в несколько упрощенном исполнении. Следовательно, статья является общей рекомендацией по методике строительства гриля и барбекю из кирпича. На практике их модификация своими руками и превращение одного в другое трудностей не вызывает.

А раз в качестве исходного материала выбран кирпич, то речь будет идти о стационарной, а не переносной (перевозной) конструкции, причем барбекю. На своем участке целесообразно строить именно такую, монументальную. Хотя затраты будут значительно больше, но и качество приготовляемой пищи, разнообразие ассортимента – соответствующие. А если правильно составить проект и определиться с видом кирпича, то такое сооружение обязательно добавит определенную «изюминку» в дизайн территории.

Порядок работы по строительству

Следует отметить, что применительно к вашему дачному участку не может быть каких-то «единственно правильных» чертежей барбекю, да еще и с точными размерами. Во-первых, габариты сооружения определяются наличием свободного места на территории, во-вторых, его внешний вид, особенности конструкции зависят целиком от фантазии мастера. Так то приведенные чертежи вы сможете адаптировать по своему усмотрению. Но если понять все нюансы строительства, то все остальное – не такая уже и трудновыполнимая задача, решение которой под силу даже человеку малоопытному.

Главное – выдержать основные пропорции. А составление проекта – на усмотрение читателя. Вот из этого и будем исходить.

b-1

Выбор места и составление чертежа

  • Даже если подходящий сегмент территории занимает большую площадь, то барбекю не должно диссонировать с остальными строениями ни по габаритам, ни по внешнему виду.
  • Для удобства пользования сооружение должно находиться недалеко от летней кухни или жилого дома. Во время приготовления пищи много чего понадобится, а перспектива бегать по участку «туда-сюда» – не самая лучшая.
  • Наличие дымохода подразумевает, что горячие газы будут отводиться вверх. Не повредят ли они плодовые деревья? Вариантов 2 – или произвести подрезку веток, или выбрать другое место.
  • Где предусматривается складировать «топливо»? Аспект немаловажный.
  • Основанием для барбекю, учитывая его массивность и материал (кирпич), будет лента или плита. Следовательно, придется заниматься земляными работами. Как их провести, чтобы не повредить корневую систему насаждений (к вопросу о месте)?
  • Нужно учитывать «розу ветров», то есть ориентироваться на господствующие ветра. Вряд ли соседи смирятся с тем, что на их участок постоянно залетают искры. Да и о своих и смежных постройках, насаждениях не мешает подумать (в плане пожаробезопасности).
Читайте так же:
Кладочная смесь для кирпича рейтинг

Обустройство фундамента

Выбор конкретного типа зависит от особенностей конструкции барбекюшницы. Если это только отдельно стоящее сооружение, то достаточно мелкозаглубленной ленты (хотя это и не лучший вариант даже с учетом меньшего расхода материалов). В случае строительства, к примеру, беседки-барбекю целесообразнее смонтировать плиту, которая одновременно будет выполнять функцию пола. В противном случае придется возводить 2 ленты – отдельно под печь и ограждение.

b-2

Особенности
  • После заливки раствора окончательное отвердевание искусственного камня произойдет не ранее, чем через 4 недели. Даже если вам и кажется, что бетон уже хорошо просох, торопиться не стоит, так как он должен набрать прочность по всей глубине.
  • Учитывая массивность конструкции, не рекомендуется покупать дешевый цемент для раствора под фундамент – только М400 или 500, иначе в дальнейшем возникнут большие проблемы.

Кладка кирпича

Приведенные схемы все хорошо поясняют. Но как осуществить практически?

b-3

Перед началом работы следует изучить всю доступную информацию – что такое порядовка, какой может быть кладка, как правильно готовить раствор (рецепты для нее и, к примеру, штукатурки несколько разные). Это отдельная и довольно объемная тема, и без знания хотя бы «азов» качественно построить барбекю не получится, что бы ни утверждали тематические статьи в интернете. Некоторые мастера в ЦПС (цемент М200 + песок) добавляют красную глину, и пользуются этим раствором.

Можете воспользоваться данной порядовкой

Можете воспользоваться данной порядовкой

Может быть, и эта пригодится:

b-5

Особенности

Навес

  • На рисунке показан вариант навеса из древесины. Но любое дерево имеет ограниченный срок пригодности, да к тому же требует регулярного ухода (пропитка, окраска). С учетом специфики постройки, лучше раму сделать из металла (труба или уголок).
  • В качестве кровельного материала – тот, который выдерживает значительный нагрев. Варианты – листовое железо, шифер асбестоцементный.

naves

С точки зрения автора, такой инструкции вполне достаточно, чтобы не только понять, с каким объемом работы придется столкнуться, но и какие пробелы в своих знаниях восполнить. Понятно, что не всем приходилось заниматься вязкой арматурного каркаса, кирпичной кладкой и тому подобное. Следовательно, придется для начала несколько «подковаться» в плане теории.

Кладка барбекю своими руками

Иметь барбекю на даче стало модным и престижным. Грамотно выполненная кладка барбекю своими руками украсит и дополнит участок, с его помощью можно разнообразить стол блюдами из мяса, рыбы или овощей, приготовленными на открытом огне.

Приготовление мяса на

История: уличная печь для отдыха и праздников

Согласно истории, само слово барбекю пришло к нам из Франции. Оно обозначает «мясо быка, приготовленное на огне». Нередко уличную печь барбекю путают с названиями гриль или мангал. Но эти конструкции работают по-разному, хотя на каждой из них можно приготовить замечательные блюда.

Барбекю производства Франция

Самая простая и известная конструкция — это мангал, короб из металла с вентиляционными отверстиями по бокам внизу и насечками для шампуров. Мангал применяют для готовки шашлыков. Желающие сэкономить и не тратить время на строительство, могут просто купить мангал. Он недорог, компактен, и его легко можно перевозить.

Гриль в классическом варианте — сооружение с вертелом, чаще с электрическим нагревом.

Барбекю — это печь с открытым огнем, где продукты укладывают на специальную решетку, установленную над углями. Такое устройство барбекю позволяет пропитать пищу ароматом дыма древесины, на которой она готовится.

Рассмотрим один из вариантов кладки барбекю из кирпича своими руками при незначительных материальных затратах. Такое барбекю достаточно просто изготовить людям, владеющим элементарными приемами строительства.

Выбор площадки и материалов

Выполняем замер и выбираем место установки барбекю

Строительство начинаем с выбора удобного места для размещения. Необходима удобная площадка, примерно 2-3 м², расположенная вблизи зоны отдыха. Хорошо, если рядом есть свой прудик, альпийская горка или беседка. Но главный критерий — пожарная безопасность, основные факторы которой следующие:

  • отсутствие вблизи сухостоя;
  • удаление от деревянных построек;
  • удаление от детской площадки;
  • учет преобладающего направления ветра и вероятности разлета искр.

Для строительства барбекю потребуются облицовочные и огнеупорные кирпичи. Лучшими огнеупорными считаются шамотные кирпичи, очень прочные и выдерживающие многократный нагрев до высоких температур.

Материалы для строительства грили-барбекю

Выбирая облицовочные кирпичи, следует обратить внимание на качество и внешний вид. У блоков должна быть одинаковая форма и окрас, трещины не допускаются.

Потребуются 2 вида кладочных растворов: глиняный и цементно-песчаный.

Для глиняного раствора нужно подготовить примерно 50 л красной глины, измельчить и насыпать в емкость, затем залить туда воду. Через неделю перемешиваем до однородной смеси, близкой по консистенции к киселю. Добавляем равный объем песка и цемент (примерно 1 л), смешиваем.

Полученный раствор должен иметь среднюю консистенцию. Если он правильно приготовлен, то во время нагрева не растрескается. Имеется доступный метод проверки: на край мастерка набираем раствор, затем наклоняем примерно на 45°. Если раствор сползает с мастерка, не оставляя следа, он приготовлен правильно.

Как сделать фундамент под барбекю

Процесс приготовления фундамента под барбекю не займет много времени. Нам потребуется вода, шмотоблоки, лопата, вода, кирпичи, сухая строительная смесь, уровень, уголок и гравий.

Строительство начинаем с фундамента, который соответствует размерам барбекю:

  1. Под фундамент следует вырыть котлован глубиной 0,3-0,4 м.
  2. Днище необходимо утрамбовать, затем нужно насыпать подушку (щебень, гравий или их смесь) и полить водой.
  3. После трамбовки подушки укладываем на нее арматурную сетку или прутья арматуры в форме решетки.
  4. Сколачиваем опалубку из досок по форме и размеру будущего фундамента, высотой около 0,1 м и заливаем бетон. Для приготовления бетона рекомендуется применить цемент марки выше 300.
  5. Бетон тщательно штыкуем, чтобы исключить образование пустот, и выдерживаем не менее 2 суток, либо как вариант используем шмотоблоки.
Читайте так же:
Кирпич рваный жби сибири

Исчерпывающая инструкция подготовки фундамента

Подготовка фундамента

Используем гравий для надежности нашего фундамента. Наносим 5 см (2 дюйма) гравия.

Используем гравий для фундамента

После укладки гравия воспользуемся строительной сухой смесью в такой же пропорции 5 см.

Сухая смесь для установки фундамента

Далее нам могут потребоваться шлакоблоки, чтобы вся влага могла уйти в дыры строительных блоков. Выравниваем их уровнем, оставляем дренажный зазор, засыпаем строительной смесью блоки. С помощью угла проверяем точность конструкции.

Установка шлакоблоков для фундамента барбекю

Если у вас остались излишки строительного материала его следует убрать. Тем временем можете начать приготавливать кладочный цементно-песчаный раствор делают из песка и цемента в пропорции к 3:1.

Последний этап для приготовления фундамента уличной печи

Кладка барбекю из кирпича по эскизу

Грамотный эскиз не только станет руководством к действию, но и позволит предварительно определить количество материала при кладке барбекю из кирпича своими руками.

Конструкция зависит от вкусов хозяев, общего дизайна участка и материальных возможностей. При проектировании можно воспользоваться следующими рекомендациями:

  1. Высота барбекю составляет, как правило, 0,6 — 0,7 м. Топка — примерно на 0,1 м ниже. Необходимо учесть рост тех, кто будет пользоваться приспособлением.
  2. Необходимо продумать, где удобнее положить дрова или уголь, где разместить инструмент, куда можно будет поставить посуду с заготовками и различными приправами.
  3. Можно подвести воду или поставить бак и раковину со сливом.

После застывания бетона можно приступать к кладке самого барбекю. Кладка выполняется в следующем порядке:

Кладка барбекю кирпичом

  1. Сначала выкладываем пьедестал.
  2. Выкладываем печь.
  3. Возводим трубу.
  4. Выполняем заключительные и отделочные работы.

Кладка барбекю шаг 2

После того как основная форма у нас стала готова, начнем размещение решетки гриля. Для этого нам потребуются металлические скобы, их крепим с помощью цементного раствора. Далее с помощью уровня и угла сверяем углы и ровность постройки.

Важно помнить, что скобы должны быть обращены во внутрь.

Схема кладки барбекю представлена на фото выше, также на видео показана пошаговая последовательность процесса.

Установки топки, трубы и других дополнений

Высота пьедестала составляет, как правило, 0,7 м, корректируется под рост хозяина. Для сооружения используем обычный или облицовочный кирпич и цементно-песчаный раствор. В конструкции пьедестала может быть поленница под дрова на 3-4 топки и столешница для размещения посуды и продуктов.

Барбекю в разрезе, установки топки

После пьедестала приступаем к кладке топки. Ее ширина — 5-6 кирпичей, глубина — 3 кирпича. Выкладывается топка из шамотного кирпича на глинистом растворе, крайние ряды — из облицовочного на цементно-песчаном. Сложное место топки — это ее свод. В процессе целесообразно применять прутья арматуры.

Труба выкладывается из шамотного кирпича на глинистом растворе. В задней части необходимо выложить изгиб или зуб для улучшения тяги. На доступной высоте в трубе устанавливают заслонку. Также предусматривается установка железной трубы. Как это выглядит можно посмотреть на схему ниже.

Схема барбекю с железной трубой

Отделочные и заключительные работы

На последнем этапе строительства барбекю выполняются отделочные работы. Если решаете над барбекю соорудить крышу, при кладке необходимо установить столбы, на которые она будет опираться.

Можно сделать крышу как продолжение крыши беседки, если она расположена рядом. Для большего удобства к площадке барбекю можно подвести освещение, рекомендуется установить розетку. Чтобы барбекю стало многофункциональным, потребуется сделать металлический ящик под угли с насечками под шампуры.

Барбекю в СПА отелях Исландии

Важным является — решетка для жарки. Для барбекю на даче лучше подойдут кованные изделия, которые дольше держат тепло и на которых блюда готовятся быстрее.
Предпочтительней строить барбекю с навесом, под которым устанавливают стол и скамейки. Для уюта и во избежание посторонних взглядов барбекю огораживают, например, живой изгородью из кустов.

Видео — ускоренная установка барбекю

Под фундамент вместо шлакоблоков были использованы силикатные кирпичи, однако весь процесс установки барбекю был точно такой же как и в статье.

Барбекюшницы из кирпича своими руками

Печь барбекю

Американцы утверждают, что идея создания барбекю принадлежит им. При этом они не отрицают того факта, что приготовление мяса на открытом огне принадлежит перуанским индейцам. Такой процесс переняли испанцы, а уже потом это дошло до американцев. Но само слово барбекю является английским и обозначает готовку на открытом огне.

Середина двадцатого века стала датой появления сферического гриль-котла. После этого было создано барбекю, которое стало очень модным. Особую популярность получила кирпичная печь барбекю. Только в нашей стране каждый год производится около 100 тыс.

Печь для дачи – правильный выбор

Прежде чем устанавливать печь барбекю на своём участке, необходимо хорошо подумать и взвесить все за и против. В этом деле не стоит руководствоваться только своими потребностями, но и необходимо учитывать и реальные возможности. На выбор печи могут оказать большое влияние следующие факторы:

  • Территория, необходимая для печи. Зачастую барбекю устанавливается перед дачным домом или коттеджем. Но это необязательно. Печь может устанавливаться и в беседке, быть её частью.
  • Финансовые возможности. Если вы выбрали печь мобильного варианта, то приобрести такое устройство на колесиках можно за несколько тысяч. Что касается печи из кирпича, то она выйдет намного дороже. Особенно если для её постройки вам придётся обращаться к профессионалам.
  • Дизайн печи. Изделие должно сочетаться с остальными элементами участка. Эта особенность очень важна. Так как, если изначально диссонанс будет незаметен, но со временем он будет бросаться в глаза и раздражать.

Выбирая печь, необходимо уделить внимание и тому, на чём будет она работать. В современных моделях применяют сжиженный газ в баллонах, электричество или древесный уголь.

Правила выбора места для печи

Как правило, для размещения изделия выбирается кухня. Такой выбор обуславливается тем, что не приходится тратить много времени на то, что перенести продукты и посуду к печи. Для того чтобы построить барбекю своими руками, необходимо учитывать ряд особенностей:

Постройка барбекю

  1. Дым от барбекю может послужить причиной ссоры с соседями. Именно поэтому устанавливать печь рекомендуется подальше от чужого участка.
  2. Не стоит устанавливать жаровню под кронами деревьев. Это противопоказано по пожарной безопасности. При этом дым является вредным для листьев.
  3. Строя стационарную печь барбекю необходимо учитывать частое направление ветра. Пламя необходимо укрыть от ветра. Для этого нужно возвести стену или защитный экран.
Читайте так же:
Если у вас есть остаток кирпича идеи

Место для отдыха

Построить печь барбекю своими руками несложно. Главное, делать все последовательно и не торопиться. Строительство своими руками позволит сэкономить на рабочих. Более того, от самого процесса появится удовлетворение. Ничего не возможно нет, если постараться, то получиться может неплохое место для отдыха.

Первым делом необходимо приобрести все необходимые материалы для строительства. Это будет отличным началом для размеренного рабочего процесса. Для построения печи барбекю своими руками необходимо иметь под рукой:

  1. Бетонный раствор. Его можно купить. Но лучше всего, да и дешевле, сделать раствор самостоятельно.
  2. Доски. Купить необходимо как необрезанную доску, которая подойдёт для опалубки, так и обрезанную, которую необходимо использовать для стяжки столешницы.
  3. Металлические отходы. Этот материал подойдёт для армирования фундамента. Может произойти так, что металлических отходов на участке нет в таком случае рекомендуется сварить из арматуры каркас.
  4. Кирпич. Этот материал должен быть обязательно. Рекомендуется покупать трехчетвертный огнеупорный кирпич. Все остальное будет зависеть от вашей фантазии и сообразительности. Прекрасное сочетание у кирпича «Фагот», лицевого кирпича и природного камня. Отделка печи должна быть примерно такой же, как и основное строение участка.
  5. Колышки и бечёвка.
  6. Шлак под фундамент.
  7. Рубероид.
  8. Металлическая труба диаметром не меньше 15 см.
  9. Металлическая раковина и смеситель.
  10. Резиновый шланг.

Необходимо отметить, что подсчитывать количество нужных материалов придётся самостоятельно. Ведь это будет зависеть от того, какую печь вы хотите построить.

Барбекю печь своими руками

Для того чтобы после или во время строительства не обнаруживать, что некоторых материалов не хватает или их в избытке, придётся делать предварительный чертёж. Также чертёж поможет правильно обозначить место строения на участке. Одним вариантом для барбекю будет печь с мойкой и рабочим местом. Для этого необходимо отразить в чертеже:

Барбекюшница в загородном доме

  1. Форму строения. Сооружение не должно быть только функциональным. Очень важно в нём сочетать ещё и приятный вид. Если вы хотите строить барбекю печь своими руками стационарную, то лучше всего включить в чертёж мойку и разделочный стол. Если на первоначальном этапе такая задумка покажется лишней, то потом она сможет сыграть вам на руку: не придётся бегать из кухни во двор.
  2. Пространство вокруг печи. Около печи не должно быть веток. Также место для печи необходимо выбирать так, чтобы там хватило пространства для того, чтобы отойти от горящего огня.
  3. Задняя стена. Необходимо отметить, что тыльная сторона постройки будет выглядеть как обычная стена. Сразу стоит предупредить, что стена очень сильно нагревается, именно поэтому не стоит ее размещать рядом с другой постройкой впритык.

Барбекю печь своими руками — фундамент

Печь барбекю

Печь барбекю из кирпича, построенная своими руками, является несложным для выполнения сооружением, но для неё необходимо укладывать фундамент из бетона марки 100. Армировать фундамент необходимо металлическими отходами.

Разметка фундамента для барбекю своими руками осуществляется при помощи колышек и бечёвки. По периметру выкапывается яма в 30 см необходимо делать небольшой запас в 5 см. После этого засыпаем все шлаком и хорошо утрамбовать. Затем по периметру ставится опалубка, внутри которой устанавливается армирующий металл. Делаем раствор из бетона и заливаем в опалубку. Раствор застывает через трое суток.

Необходимо отметить, что фундамент печи должен быть ровным и не должен иметь никаких перепадов высоты.

Делаем первый ярус

Теперь переходим к основному виду строительства. Первым делом необходимо положить рубероид, который служить гидроизолятором. Перед началом кладки нужно определиться с видом проёма в печи. Если он будет прямоугольным, то необходимы уголки, если арочным, то придётся делать шаблон из досок.

Возводить стены необходимо на цементном растворе в полкирпича. Не нужно забывать про проемы. Если проем арочный, то высота стены не должна превышать 80 см, если прямоугольный – 60 см. Кладку стены необходимо производить по всему периметру.

Стяжка под столешницу

Основой для столешницы является стяжка. Делать её необходимо в любом случае. Для этого необходимо нарезать доски в размер пролёта между внутренними ступеньками. После чего укладываем, оставляя место для мойки. После первого яруса будет образован проем между ступеньками, именно туда необходимо класть доски для стяжки. При этом не стоит забывать про мойку и оставлять для неё место. Теперь необходимо сделать опалубку проёма мойки. Все это закрепляется шурупами и заливается раствором бетона. Ждать необходимо 3-4 дня.

Заключительные этапы строительства барбекю своими руками

Постройка барбекю

На этом этапе выкладывается второй ярус. Он включает в себя стену и топку из кирпича. Стена является декоративным сооружением, кладётся из полкирпича. Что касается топки, то это процесс самостоятельной работы намного сложнее.

Необходимо отметить, что она выкладывается двумя рядами кирпича. Первый – это обычный кирпич, который предназначен для наружной части. Второй – огнеупорный, который предназначен для кладки внутренней части топки и для её дна.

Высота проёма топки не должна превышать 7 рядов кирпича. Но, если вы делаете печь с прямоугольным проёмом, то необходимо увеличить высоту до 9 рядов кирпича. Ширина печи из кирпича 70 см, глубина – 60 см. Максимум три ряда выкладывается выше проёмы. После этого необходимо делать трубу. Так как труба – это узкий элемент, то все стороны топки необходимо укорачивать. Не стоит делать высокую топку и длинную трубу. Это только ухудшит тягу и приведёт к неправильному отводу дыма.

Завершать строительство печи необходимо установкой мойки и смесителя. Также к ним необходимо подвести все нужные шланги, закрыть столешницу мрамором или другим материалом. После этого необходимо обустроить площадку перед барбекю. Чаще всего для этих целей используют обыкновенную тротуарную плитку.

Европейская печь своими руками: делаем барбекюшницу из кирпича

Здравствуйте, вы снова заглянули в гости на самый дачный среди познавательных и самый познавательный среди дачных сайтов про дачу. Несмотря на то что на улице уже не лето (но ещё и не зима) отдохнуть как всегда охота, а делать это у походного костра нет не только времени, а иногда и элементарного желания.

Читайте так же:
Кирпич для постройки сарая

Всё-таки любовь к комфорту штука серьёзная. Если вы действительно любите приготовленную на открытом огне пищу, то барбекюшница из кирпича своими руками – самое оптимальное решение для тех, кто хоть раз держал в руках кирпич и мастерок. Но обо всём по порядку.

Сказать по правде, я всю жизнь довольствовался старым металлическим мангалом и не сказал бы, что он чем-то меня не устраивал. Но все познаётся в сравнении. Однажды покуховарив у барбекю комплекса с коптильней и казаном я понял, как себя обворовывал. Хорошая барбекюшница – это круто.

Выбор места

Ещё дорогой домой я лихорадочно соображал, где же я поставлю это чудо. Задачка я вам скажу ещё та. Беседка у меня в самом углу усадьбы, тащить каждый раз туда продукты не комильфо, да и пред гостями хотелось бы похвастать «обновкой».

Но и возле дома такой комплекс не поставишь, не потому, что неудобно, а потому, что просто нельзя. Пожарники за близкое соседство источника огня с деревянным домом по голове не погладят.

Та же причина заставила удержаться от разбивки «камбуза» в тени под кронами деревьев. А вот на свободной северной стороне участка у меня вечно кружится мошкара, толи воду чувствуют, толи им там просто нравится, но насекомые там были всегда, а значит, и та часть дачи для моих целей не годилась.

В результате пришлось пожертвовать клумбой (мне ещё предстоит головная боль по выбору для неё нового места).

Выбор проекта

Если выбор простого куска земли вызвал у меня сколько нервов и сомнений, представьте сколько я потратил эмоций на выбор подходящего проекта.
Сначала мне понравилась вот такая картинка.

Как видите, в этом комплексе есть если не всё, то почти всё, включая и такую необходимую вещь, как раковина. Однако наличие крана как бы предусматривает канализацию или хотя бы водопровод, перерывать с таким трудом выращенный газон мне совсем не хотелось. Шикарной идее была дана безоговорочная отставка.

Также «не понравилась» мне и следующая барбикюшница

Как говорят: «Простилай ножки по одёжке», а на такую радость у меня не хватило бы, увы, ни денег, ни умения.

Обратите внимание на этот момент: выбирая проект нужно объективно оценивать свои возможности, конечно, трудно превратить барбикюшницу в долгострой, но всё-таки реально.
Мой выбор остановился на небольшом кирпичном изделии, которое с равным успехом можно было бы разместить как во дворе, так и на веранде. О том что мне приглянулось и как я реализовывал задуманное читаем дальше.

Строительные работы

Всё строительство, как всегда, начиналось с фундамента. Возможно, дико звучит, но после строительного вуза я, наверное, залил бы бетонное основание даже под табуретку. Но шутки шутками, а фундамент-таки был нужен.

Выбрал плитный — самый недешёвый вариант, но это только так кажется. В будущем я планировал развернуть возле барбикюшницы настоящую летнюю кухню, так что работал с идеей.

На площадку 3000×4000 мм (25 см толщина) ушло три куба бетона, а если добавить сюда ещё и арматуру, основание явно влетело мне в копеечку. Но ещё раз повторюсь, я знал для чего такое строил.

Для самого «мангала» мне понадобилось немного облицовочного кирпича, буквально несколько огнеупорных шамотов, а дальше цемент, песок и глина – незаменимые компоненты любой кирпичной кладки.

И да, для особо «дотошных»: сколько нужно кирпича я заранее не знал, нет, конечно, приблизительное количество прикинул, но до каждой четвертушки недосчитывался, всё равно нужно брать с запасом.

Ну а теперь сама порядовка:

Первый ряд начинаем с трёх кирпичей задней стенки и двух ножек (по 4 кирпича в каждой) из рисунка более чем понятно где и какой материал используется.

С вторым рядом всё гораздо интереснее. Разметьте центральный кирпич задней стенки пополам и от его центра в разные стороны положите две три четверти. Ножки же придётся начинать с чекушек и только потом продолжать версты целыми камнями.

Задняя стенка третьего ряда состоит из двух трёх четвёрок и одного целого кирпича. Ещё две ¾ понадобятся для изготовления ножек. То есть всего уйдёт три целых камня и четыре резаных.

Четвёртый ряд полностью копирует второй если не разобрались, то вновь напомню, что вам для него понадобится четыре целых кирпича, две трёх четвёрки и две чекушки.

Поскольку четвёртый повторял у нас второй, то логично было бы предположить, что пятый ряд будет точной копией третьего.

Подобным образом порядовка чередуется и в шестом, и седьмом ряду.


Словом, пока кладка не достигнет в высоту 525 мм никаких изменений не предвидится зато потом…

Как видим для того чтобы сделать стол понадобится не только облицовочный кирпич, но и три уголка сечением 30×30 мм (увы, но совсем без металла изготовить барбикюшницу у меня не получилось).

Готовый восьмой ряд у меня выглядел следующим образом:

Девятый ряд по своему устройству ещё интереснее восьмого.

Для начала из целого кирпича и двух половинок нужно выложить букву П.

Потом, нарезать из огнеупорного шамота для пианино клавиши, уложить их на место и подпереть всё это двумя облицовочными камнями.

Кстати, это был самый сложный ряд всего изделия. Если вы справились с ним, то десятый для вас будет пущей забавой. В работе только целый кирпич.

И, наконец, в последнем одиннадцатом ряду «камень» придётся разрезать не только поперёк, но и вдоль.

Готовая барбикюшница будет выглядеть следующим образом.

Ну вот и всё. Более подробной пошаговой инструкции, о том как сделать красивую барбикюшницу своими руками я вам написать, наверное, не смогу, а потому говорю до свидания и до новых встреч у нас в гостях, на страницах «Сайта про дачу». Заходите – не пожалеете.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector